筋頭巴腦家常做法用什麼配菜

所需材料：牛筋頭巴腦2斤、土豆2個、包菜半棵、香菇半斤、油鹽適量、葱1段、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個、幹辣椒2-3個、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、海鮮醬油2湯匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步驟：

1、把筋頭巴腦放在清水中浸泡2-3小時，期間，換1-2次水。

2、把筋頭巴腦撈出，瀝淨水分，再切成塊。

3、鍋內加入水，冷水下入筋頭巴腦焯水，水開後，撇去浮沫，煮4-5分鐘，撈出，瀝淨水分。

4、鍋內加入油燒熱，下入葱段、薑片、花椒、大料、幹辣椒、香葉爆香。

5、下入筋頭巴腦翻炒1-2分鐘，下入番茄醬翻炒均勻，加入熱水，水量要多一些，再加入醬油，料酒，白胡椒粉，把湯燒開後關火即可。