建議熟凍。
螃蟹味甘鹹性寒,其中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質,一般建議將其進行熟凍比較好,因為熟凍後的螃蟹不容易口感降低,保存時間也比較長。
如果是生螃蟹直接進行冷凍,由於冰箱冷凍室的温度比較低,避免很容易導致螃蟹被凍死,其次時間一長還會導致螃蟹化水