卷卷冰粉做法

1：準備50克冰粉籽，放入1100ML純淨水中，浸泡五分鐘。

2：浸泡好的冰粉籽用雙手反覆揉搓，直至冰粉完全搓出。

3：純淨水上層搓出細膩緻密的氣泡層。

4、5g石灰稱好備用，分200ml涼開水出來用於兑石灰水

5：石灰水已經完全分層了，千萬不要再次晃勻

6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆裏，並用筷子快速攪拌個20圈直到完全混合

7：靜置1-2小時後冰粉就完成啦。

8：在冰粉凝固的最後半小時，做紅糖漿，千萬不要直接用開水兑開，這樣的紅糖水很稀，沒什麼味道，用熬的，準備50克紅糖，加入清水，上鍋熬製成紅糖水，關小火一邊攪拌一邊熬3分鐘，就是濃郁的紅糖漿，而且會越放越稠！

9：準備自己喜歡的配料，如山楂，花生米，椰果，乾果，堅果等。

10：成型後的冰粉盛入碗中，加入自己喜歡的配料，一碗地道好吃的四川冰粉就做好了，放冰箱冷藏口感更佳。