月子開背蝦做法

主料：蝦、紅辣椒、大蒜、香葱

輔料：香油適量，生抽適量，白糖適量

做法1.蝦洗淨後，剪去蝦鬚，蝦槍。用剪刀剪開後背挑出蝦腸。

2.紅椒，大蒜，香葱洗淨備用。

3.蒜葱和辣椒剁成蓉，用適量生抽和白糖拌勻。

4.香油燒熱，手放鍋上方明顯感到熱氣。澆入調好的蒜葱蓉上拌勻。

5.蝦背用剪刀剪開或是用刀劃開，把調好的葱蒜蓉嵌入蝦背中。

6.裝盤後，上鍋蒸至3-5分鐘後出鍋即食。

以上就是開背蝦的做法，看起來並不難。只需要簡單的幾道工藝，海邊的蝦也是比較新鮮的，在夏天，一些食材比較容易變質。所以在這裏需要提醒大家的是，買好的食材，要及時的吃，不要過太長的時間再食用。