糖醋佛手瓜怎麼做

取新鮮嫩佛手瓜適量，清洗後對剖去籽，切成筷子粗細小段。

加鹽少許醃約1小時。

醃製時將白糖、米醋、水、生抽、大料、乾紅辣椒放入鍋內煮沸後晾涼。

將醃好的佛手瓜控淨水，放入可密封瓶中壓實，倒入晾涼的糖醋汁淹末，蓋好蓋子放在陰涼的地方，也可放入冰箱放置一晚。

第二天早上即可取出伴粥佐餐了。