家常茄子面最好吃
準備食材:
鮮麪條100g 長茄子1個 西紅柿1個 葱花3g 薑末2g 蒜末3g
製作方法:
1、先把茄子去皮切條,西紅柿切塊備用
2、炒鍋加油燒熱,放入葱花、薑末、蒜末炒出香味
3、再放入茄子小火進行煸炒
4、放入5ml生抽
5、再放入西紅柿繼續煸炒
6、放入4g鹽
7、再放入2g十三香
8、放入一碗水燜熟,淋香油,備用。
9、另起鍋燒水,放入麪條煮熟,用冷水過涼
10、然後把麪條盛入碗裏,再放入燜好的茄子,就可以了。
茄子和麪怎麼做好吃
茄子和麪最好吃的做法就是炸茄盒。
首先茄子是一種容易吸油的蔬菜,直接用來炒制會很油膩不利於健康。要想把茄子做的好吃有又健康那麼麪粉是不錯的搭配。我給大家分享一種茄子麪粉的做法——炸茄盒。
1、
茄子洗淨切成1.5釐米左右的片,中間切2/3,不要切斷,放入鹽水中浸泡15分鐘左右。
2、
把肉餡放入茄子夾層中,放入盤中備用,把萬用香炸粉倒入碗中,加入適量油和水,攪拌成糊,再把每一個茄盒裹上炸粉糊。
3、
鍋裏油燒至六成熟時放入茄合,小火炸至雙面金黃色,取出瀝油擺盤,這道炸茄盒就完成了。外酥裏嫩,香而不膩分常好吃。喜歡你就這樣做做吧!