食材：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、葱薑蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 準備材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裏，豬肉切片。
2、 鍋裏倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、 鍋裏再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、 炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、 餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、 肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和葱薑蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、 幹鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
原料：千葉豆腐、蒜苗、葱、米椒、蒜、鹽、十三香、蠔油、水澱粉、雞精、白糖、生抽、色拉油、豆瓣醬、味精、老抽。
做法步驟：
第1步、用清水化開千葉豆腐。
第2步、切小塊。
第3步、葱，蒜，米椒，蒜苗切好備用。
第4步、鍋裏面倒油燒七八成熱時，放入千葉豆腐塊！炸至變大就行啦。（千葉豆腐一見油就變大）
第5步、炸好後撈出控油。
第6步、鍋底留油，放入葱，蒜，米椒，豆瓣醬炒出紅油。
第7步、加入半碗開水！調鹽，十三香，生抽，老抽，蠔油，白糖。
第8步、放入炸好的豆腐塊。
第9步、煮到豆腐入味後，勾入水澱粉。
第10步、最後放入蒜苗，雞精，味精！
第11步、翻炒幾下加入出鍋。
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