主要食材:千葉豆腐1塊,五花肉200g
配料:料酒,生抽,胡椒粉,胡蘿蔔,青椒,洋葱,木耳,幹辣椒,姜,蒜
具體步驟:
1、千葉豆腐切方塊,然後改刀切成三角塊,最後切薄片裝盤備用,2、五花肉切片盛入完整,倒入料酒,生抽,胡椒粉,醃製10分鐘
3、胡蘿蔔青椒切塊,洋葱切絲,木耳幹辣椒切段,姜蒜切末備用
4、鍋中倒油,放入千葉豆腐,大火煎至豆腐膨脹起來,然後盛出控油
5、鍋中倒油,放肉片,葱,姜,幹辣椒炒香,放一勺豆瓣醬炒出紅油
6、倒入胡蘿蔔,木耳,適量的耗油,生抽,即將炒熟放入青椒和洋葱
7、翻炒後倒入豆腐,放入半勺鹽,五香粉,糖,翻炒幾下出鍋裝盤即可
這樣一道香辣美味開胃又下飯的幹鍋千葉豆腐就做好了。