原料:北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、葱、糖、醋、蠔油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。
做法步驟:
第1步、豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗淨,泡發好的木耳洗淨撕成小朵。
第2步、青蒜切段。
第3步、1個雞蛋打散,,豆腐沾上蛋液。
第4步、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。
第5步、葱薑蒜爆香。
第6步、放入煎好的豆腐。
第7步、翻炒幾下,放入少許的清水,生抽,老抽,蠔油,糖,醋,最後放入木耳,改小火燉上幾分鐘。
第8步、出鍋前放入青蒜,翻炒幾下,如果淡再加入一點點鹽,加入少許的雞精勾芡即可出鍋。