幹腐竹的正確泡法

1、温水泡發

幹腐竹可以用温水泡發，在泡發乾腐竹的時候，要把幹腐竹拐彎的地方折斷，那個地方比較硬不容易泡軟，可以把它折的短一點，把它放到温水中浸泡5分鐘，然後用手反覆捏動幾次進去，讓它浸泡半小時，這時幹腐竹就能吸，水變軟就能完全泡發。

2、温水加白醋泡發

泡發乾腐竹的時候，還可以用温水加白醋來泡方，可以在盆中放入適量的温水，然後加入適量白醋調勻以後，把需要泡發的幹腐竹放在水中，要讓水完全把它浸沒上面，可以加上比較沉的大粉或者盤子，持續浸泡4~5小時裏面的幹腐竹就能泡好，這樣泡出的幹腐竹口感特別好，還不會出現營養流失。

3、微波爐泡發

幹腐竹還可以用微波爐泡發，在用微波爐泡發乾腐竹的時候，可以準備一個帶蓋的容器裏面放入適量的清水，把幹腐竹放到裏面蓋好蓋，然後放入微波爐中用高火加熱3~5分鐘，取出以後不要急着取出，再浸泡半小時左右，這時裏面的幹腐竹就能泡好。