雞蛋三個,青椒兩個東北大醬一碗,鍋放上油,油開後放入雞蛋,雞蛋打散炒熟,然後放入小青椒,炒上一分鐘後在放入東北大醬,放入大醬後燉上幾分鐘,在放入材料,花椒麪,味精,雞精就可以出鍋了,在自己動手做點水面,雞蛋滷非常好吃,在加上自己做的水面條,好吃又健康。
東北雞蛋滷怎麼做
食材
尖椒(2個)
雞蛋(1個)
葱、姜(適量)
東北大醬(1湯勺)
鹽(2克)
味極鮮醬油(5毫升)
步驟1、把雞蛋磕碗裏備用。
步驟2、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末,葱姜切成末,備一勺東北大醬。
步驟3、取一個炒鍋,倒入適量花生油,等油五成熱時,把雞蛋入鍋炒散剷出。
步驟4、再給鍋裏倒花生油,等油六成熟時,把葱薑末入鍋煸香。
步驟5、再倒入尖椒碎翻炒兩下,加入鹽,味極鮮醬油,東北大醬繼續翻炒尖椒至熟。
步驟6、再把炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可完成。
東北雞蛋滷怎麼做
東北雞蛋滷的詳細做法如下: 準備材料:高湯、雞蛋、鹽。
一、先將雞蛋殼洗淨,放進鍋裏,加放足夠的冷水煮十分鐘。
二、然後剝殼沖洗乾淨。
三、在每個蛋上平均的劃上三道口子。
四、將蛋放進鍋裏。
五、加入高湯凍。
六、用大火煮開。
七、然後轉中火再煲十五分鐘。
八、在湯汁裏浸泡着,等要食用的時候取出來即可。