大腸燉豆皮的做法

主料：豆皮250g肥腸250g 、油菜心2兩、胡羅卜1兩、姜葱蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。

輔料：姜10g、幹辣椒10g、蒜薹50g、洋葱50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。

步驟

1、把豆皮切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。

2、把已經煮熟的肥腸切成小段，用開水燙一下，撈出，晾乾。胡羅卜去皮，切成小塊。

3、鍋預熱，加入葱花，蒜末，薑末，爆香。加入肥腸，胡羅卜翻炒。加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水、豆皮。

4、再燉煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。

大腸燉豆皮的做法

食材

豆腐皮適量，大腸適量，油適量，葱適量，姜適量

步驟1、豆腐皮切小塊，大腸切小段熱鍋倒油，放入葱姜炒香，倒入大腸煸炒

步驟2、倒入一碗白開水，水開後漂一下浮沫再倒入豆腐扣上鍋蓋小火煮五分鐘

步驟3、五分鐘後加入鹽扣蓋兒，再燉煮五分鐘，出鍋前撒點胡椒粉，香菜奶白奶白的大腸燉豆腐就做好了。

大腸燉豆皮的做法

食材

豆腐皮適量，大腸適量，油適量，葱適量姜適量

步驟1、豆腐皮切小塊，大腸切小段熱鍋倒油，放入葱姜炒香，倒入大腸煸炒

步驟2、倒入一碗白開水，水開後漂一下浮沫再倒入豆腐皮扣上鍋蓋小火煮五分鐘

步驟3、五分鐘後加入鹽扣蓋兒，再煮五分鐘，出鍋前撒點胡椒粉，香菜奶白奶白的大腸燉豆腐皮就做好了。