食材:
胡蘿蔔2根、鹽適量、小米椒3個、泡椒2個、泡椒水一碗、白糖適量、白醋2勺
具體做法:
1、準備兩個洗乾淨的胡蘿蔔,切掉蘿蔔的頭部和尾部,把蘿蔔切長段,然後全部切成粗一點的長條,切好的蘿蔔條放入一個大點的盆裏面。
2、往盆裏加入鹽翻拌均勻,攪勻後放旁邊醃半個小時左右。
3、再準備一些洗乾淨的小米椒,把小米椒切成長段備用。
4、等蘿蔔條醃好了,把裏面醃出來的水分倒掉,再用水沖洗一遍,瀝乾水分。
5、準備一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆裏面,把切好的小米椒放進去,往裏面加入三勺白糖,加入一勺鹽,再加入白醋進去攪拌均勻,然後把瀝乾水分的蘿蔔條倒入盆裏攪拌,攪勻後用保鮮膜包住,放冰箱裏冷藏5-6個小時,即可。