怎樣做芹菜炒胡蘿蔔

主料:

胡蘿蔔1個

輔料:

西芹2根

蒜頭適量

鹽適量

味精適量

油適量

步驟 :

1· 準備食材

2· 胡蘿蔔西芹洗淨切條，蒜切碎

3· 熱油鍋炒香蒜碎

4· 放入胡蘿蔔翻炒一會

5· 放入西芹翻炒

6· 炒到斷生後調入少許鹽

7· 調入少許味精翻炒勻即可

胡蘿蔔去皮切絲。

芹菜洗淨切丁

油熱，下蒜沫爆香，再下胡蘿蔔絲翻炒至數生，鹽、味精、蠔油，最後澱粉水收汁，撒上芹花即可。

芹菜和胡蘿蔔切好後，都要用熱水一過即撈出放入涼水中浸泡。這樣炒出的菜脆又好吃。大火將花椒，葱姜，五花肉一炒三分鐘，將先放胡蘿蔔，再放芹萊即可。