鮮肉和熟肉哪個冷凍保存時間長

生肉，如果是生肉的話，可以一直強凍，凍一兩年都可以吃的。但是一般沒有人凍那麼長的時間。 熟肉的話，建議是2-3天最好抄就要吃掉。時間放長了，第一容易滋生細菌，第二影響口感。 冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉温達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。