食材清單：
牛脊骨 3塊 、 胡椒 7顆 、 葱 半棵、 姜5克 、 醋一勺
做法：
1、牛脊骨放水洗淨浸出血水。
2、鍋中放入大量水燒開加入葱姜，料酒後放入牛骨煮8分鐘後取出洗淨。
3、將洗淨的牛骨放入鍋中加大量水蓋過牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮開後繼續煮30分鐘。
4、將葱姜渣取出，文火煨80分鐘。
5、加鹽調味。
最後一步
根據自己愛好可加青菜，蘿蔔等輔料
農國棟牛骨湯的做法
【食材】：牛骨
【配料】：白蘿蔔，香菜
【調料】：鹽，白酒
【開始製作】
步驟①：首先説一下牛骨是非常硬的，在市場購買的時候讓攤販幫你把它砍好，回到家在清洗乾淨就可以了。
步驟②：首先來處理一下配菜，白蘿蔔一根颳去外皮，切成滾刀塊備用，香菜一小把洗淨後切成段，小葱一小把洗淨打成葱結，最後再來切點薑片備用。（做這道湯所用到的配料就是這些，非常的簡單）
步驟③：牛骨涼水下鍋，加入葱結，薑片，料酒三件套，煮出浮沫後在撈出來把牛骨表面的浮沫殘留洗幹即，洗幹即後記得要放一邊把它的水分瀝乾。
步驟④：鍋裏放入食用油，油熱後再下瀝乾水分的牛骨煸炒一會，接着沿鍋邊倒入一圈高度白酒翻炒均勻，這時候再倒入一鍋開水，馬上就可以看到湯汁開始變得濃白了。（記得一定要加入開水，這是湯汁濃白的關鍵）
步驟⑤：鍋裏湯汁煮開後再轉移到砂鍋裏，如果湯水少了就再加入一些開水，再加幾片生薑用小火慢燉1個小時，1個小時後再加入白蘿蔔繼續燉30分鐘。
步驟⑥：30分鐘後調味只需加鹽，關火加入香菜段即可，如果不喜歡香菜的也可以換成葱花。
1、準備好牛骨頭，洗乾淨備用
2、鍋中加水放入牛骨燒開，撈出來洗乾淨備用
3、準備好葱姜洋葱、蘑菇胡蘿蔔
4、鍋中加一點點油加入洋葱炒下
5、炒完後加水，葱姜，牛骨，小火慢燉兩個半小時
6、燉好後加入蘑菇、胡蘿蔔燉一會
7、起鍋前加入鹽胡椒粉，香菜，葱花
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