竹筍真空袋裝方法

把竹筍用水煮熟後舀到大盆子裏面用冷水漂涼，多換幾次水

然後把竹筍碼放整齊後裝入專門的打真空包裝袋裏抽去空氣封口就可以了。

這樣抽掉空氣真空保存的竹筍放進冰箱冷藏的話只要袋子沒破隨便放個半把年不得變質

可隨時開袋食用

剛出土的竹筍可以採取真空保存的方式。

常用保存方法：

1、鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。

2、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去保存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。