電餅鐺做蛋卷怎麼壓薄

電餅鐺做蛋卷想要壓薄需要工具，可以用一個乾淨的不鏽鋼盤，用盤底去壓鍋裏的麪糊，壓之前要在盤底稍微刷一點兒油，不然會粘。

電餅鐺的上下火温度是上面低，下面高，所以，用盤子壓完之後，需要慢慢給餅翻面，不然就是下面糊了，上面剛熟。

電餅鐺做蛋卷壓薄的方法是：首先在電餅鐺底部刷油，然後舀一小勺麪糊放在電餅檔中間，接着直接用披薩盤或者勺子將麪糊壓薄、壓均勻即可，也可以用一個平的薄板壓薄。