主料:雞蛋(150克) ,黃瓜(100克) ,木耳(水發)(50克)
輔料:黃花菜(幹)(50克)
調料:鹽(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
1、 將黃花(黃花菜)、黑木耳用温水泡軟
2、 把雞蛋打入碗內,攪開
3、 將葱、姜洗淨切成末
4、 黃瓜洗淨,斜刀切成薄片
5、 黃花切段
6、 炒鍋加油燒熱,放入蛋汁炒成蛋花倒出
7、 原鍋加油燒熱,放葱、姜炒幾下,再放瓜片、黃花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
原料:黃瓜、雞蛋、木耳、蠔油、油、鹽、五香粉。
做法步驟:第1步、黃瓜切斜刀,木耳提前泡發焯水備用。第2步、鍋中熱油加雞蛋液翻炒均勻。第3步、然後倒入瓜片炒制斷生。
第4步、加適量蠔油黃瓜變軟之後。
第5步、加入木耳鹽和五香粉。
第6步、大火翻炒2分出鍋即可。