1、原料組成不同
椒鹽和孜然的原來組成不同。椒鹽由花椒粒和鹽炒制而成，而孜然是植物孜然果實的乾燥粉末。
2、味道不同
椒鹽和孜然的味道不同。椒鹽的味道香麻而且很鹹，而孜然的味道是富有油性的，氣味芳香而濃烈，沒有鹹味。
3、用途不同
椒鹽和孜然的用途不同。 椒鹽常用於油炸食物蘸食之用，孜然主要用作肉類食物的加工，具有除腥羶和增香的作用
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