安慶這邊萵筍加些五花肉一起炒好吃。
選擇比較嫩的我們安慶本地種萵筍切成片或絲看各人喜好，如果萵筍切絲豬肉也切絲狀，萵筍切片肉也就切片，把豬肉先下鍋炒出油炸香再放入萵筍一起加料香炒熟，既有肉的鮮味又有萵筍的香氣。
所以我認為這樣挺好吃。
萵筍炒肉絲好吃！把萵筍切絲！肉絲切絲！
鍋里加油！
先把肉絲炒熟！肉絲切絲後加料酒！醬油！澱粉！用手捏捏調均勻！
鍋裏油熱後把肉絲放進去爆炒！
肉絲熟後再放入萵筍！繼續爆炒兩分鐘！
最後放入辣椒絲一起爆炒兩分鐘！出鍋！色香味俱全！好吃極了！香！
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