材料：
萵筍，色拉油，食鹽，醬油，味精，葱，花椒等
步驟：
1、萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出
2、葱切成末
3、炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味
4、取出花椒，放入葱末熗出味
5、再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可開吃了喔。
做法步驟
1· 準備好食材萵筍和核桃。
2· 核桃去殼，核桃仁洗乾淨，將核桃仁放在微波爐裏分次加熱烤熟。加熱時間要根據核桃仁的大小和微波爐的功率而定，加熱時要勤翻動核桃仁。也可以用平底鍋焙熟。
3· 將輔助食材黃色彩椒切成菱形片備用。
4· 萵筍水分高、熱量低，可以增加飽腹感，減少食物的攝入
5· 將萵筍去皮，切成菱形條備用。
6· 鍋裏放適量的水，水開後剛入少許的鹽和兩滴油，放入萵筍，水開後撈出來過涼水，瀝乾水分備用。
7· 熱鍋涼油放入薑片和葱段，煸炒出香味，撈出葱和姜不要了
8· 開大火，當葱姜油五或六成熱時放入萵筍條和黃彩椒片，放入3g的鹽和少許的白胡椒粉，沿鍋邊烹入1小勺的白糯米酒，淋入1勺的高湯，迅速翻炒均勻。
9· 放入核桃仁，迅速翻炒均勻。
10· 放入1勺的水澱粉，勾薄芡。
11· 淋入1小勺的花椒油，翻炒均勻即可。
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