材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒
做法
1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。
2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然後加點雞精就可起鍋了
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