新鮮的蓮子米可以當主食,可以將蓮子熬成粥,這樣子可以代替我們日常生活中的主食,而且可以根據自己的口味加入一些調味品,只需要將蓮子以及粳米清洗乾淨即可。比如説放入大棗,可以起到補血的作用放入一些綠豆可以起到解暑散熱的目的。