用灰可以醃蘿蔔乾嗎

今年，我家的蘿蔔大豐收，我是不會用灰醃蘿蔔乾的。我今年曬了很多蘿蔔乾，留着過年春天沒菜的時候吃。我一般情況下，燉羊排的時候，放點蘿蔔乾，一起燉，很好吃的。

不可以。醃蘿蔔乾用的是五香粉或其他作料，沒聽説用灰來醃蘿蔔乾的。醃製蘿蔔乾是有講究的，醃好的蘿蔔乾可以直接食用，不可能用灰來醃蘿蔔乾。

不可以，醃蘿蔔乾如下操作、

食材明細：蘿蔔三個、生抽適量、鹽適量、白糖適量、辣椒粉適量、花椒粉適量

2、蘿蔔切條，放到太陽下曬八成幹，用水温開水洗淨灰塵。

3、再次晾乾水分，放入鹽，糖，醋生抽，辣椒粉，花椒粉，生抽，拌均勻用手揉搓入味，放入瓶子裏醃製兩天就可以食用了。