1、買幾把鮮香椿,淘洗乾淨後,用開水燙30秒,然後撈出放太陽下晾曬。
2、等香椿變成蔫巴了,上面也沒水了,再把它切成小段,放小盆裏撒上翻攪均勻。
3、拿一個提前準備好的乾淨瓶子,滴幾點酒滾動幾下,讓瓶子壁上沾上酒,殺菌消毒。
4、把香椿段裝進去使勁壓實。蓋上口。
5、放置幾天就可以一飽口福了。而且還不容易壞。