醃水蘿蔔要什麼時候醃

一般十月份之後就可以開始醃蘿蔔了，尤其是霜降之後的蘿蔔非常適合醃了吃，由於氣温比較低，空氣也比較乾燥，這個時候醃蘿蔔不容易壞也不容易變質，而且室温比較低更有利於長期保存，也可以多醃一些，還可以吃到過年，過年時天天大魚大肉偶爾吃點鹹菜也是不錯的。