如何醃炒蘿蔔

食材

蘿蔔鹹菜一個、辣椒幾個、花生油0.5克

做法步驟

1、把蘿蔔鹹菜切成絲，用涼水浸泡一會兒，控幹水分。 辣椒切成絲。

2、鍋中放入油，下辣椒翻炒，略放着鹽，超出辣椒香氣後放入鹹菜絲，炒幹水分即可

準備蘿蔔片。

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蘿蔔片用開水煮10分鐘，放入冷水中泡發3個小時。

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蘿蔔片切條。用手撕成條也可以。

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醃肉切片。

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鍋里加入食用油。

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放入幹辣椒，葱薑蒜。

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炒出香味後放入醃肉，加入鹽、生抽把醃肉中的油脂炒出。

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最後放入蘿蔔條，翻炒2分鐘盛出即可食用。

主料

醃酸蘿蔔適量

輔料

油適量

糖適量

郫縣豆瓣醬適量

1、 酸蘿蔔。

2、 洗後切小丁。

3、 油熱放花椒，郫縣豆瓣醬炒炒。

4、 倒蘿蔔，加兩勺糖，一點生抽。簡易炒炒就行，灑雞精。

5、 開胃小鹹菜。