主材：白蘿蔔一根。
輔材：白糖適量、生抽適量、陳醋適量、蜂蜜少許。
做法步驟：
1、首先將蘿蔔清洗乾淨，隨後將蘿蔔對半切開。
2、隨後用刀將蘿蔔切成3-4毫米厚度但是根部不要切開，等到將蘿蔔切成一釐米半的厚度時候我們用力切斷，這樣做出來的蘿蔔更好看。
3、接下來開始醃製蘿蔔，將白糖放上去之後充分地抓勻，這樣準備醃製蘿蔔，大概醃製3個小時左右。
4、醃製之後我們將蘿蔔裏面的水分倒掉，需要將底部的水都倒乾淨，然後攥幹蘿蔔的水分。
5、倒入清水再次沖洗幾遍，這樣蘿蔔就很乾淨了。
6、碗中加上適量的白醋，再加上適量的生抽
7、隨後在碗中加上半勺的白糖，再加上少許的蜂蜜，這樣醃製出來的味道是微甜的口感，不會口感特別甜膩。
8、將調味料攪拌均勻之後
9、將做好的調味料放到白蘿蔔上面，隨後醃製6-8個小時即可。
10、這樣做出來的醃白蘿蔔吃起來脆爽酸甜非常下飯。
配料：白蘿蔔1個、白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、精鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量。
1、蘿蔔洗淨切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。
2、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。
3、醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。
4、一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上(糖已經用一大勺)。
5、期間取出從下往上翻拌均勻，確保每條蘿蔔都醃到。
6、吃的時候取出一部分即可，淋上一些醃製汁。
7、嘗一口，脆爽開胃。
1、一定要買新鮮的蘿蔔，清洗乾淨後不用削皮，然後切成大小差不多的條，切好的蘿蔔條，放在一個大碗裏，如果比較多可以放到大盆裏，方便醃製。
2、根據蘿蔔的多少，我這一條蘿蔔比較大，所以需要加一勺鹽和一勺糖，再加少許花椒，然後用手抓拌一下，醃一個小時左右，蘿蔔就會出很多水分了。
3、在醃製過程中，我先調一碗料備用，拿一個空碗，加入少許白醋、食鹽、白糖、白酒、泡椒、花椒水（煮過的花椒水涼冷）、生薑片，攪拌均勻備用。
4、這一步非常關鍵，把醃製蘿蔔的水分擠幹，裝入一個無油無水的瓶中，然後把調好的料倒進去，蓋上蓋子，最後加上泡山椒，浸泡一晚上，第二天就可以吃了。不喜歡吃辣的可以不加泡山椒。
整個做法非常簡單，做出來的蘿蔔條非常下飯，還爽口，有一種酸辣口感，特別好吃。這種做法做好之後放在冰箱裏，放一兩個月都不會壞，但是一定不要用帶油的筷子去夾喲，吃的時候取出來一些就可以了。
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