皮蛋炒肉就是一道菜，就是用皮蛋和肉一起炒，這道菜挺好吃的，再加點辣椒就更完美了，皮蛋可以涼拌也可以炒肉炒辣椒，還可以煲粥，皮蛋瘦肉粥相信大家都吃過吧！這是一鍋非常美味的粥，是用皮蛋和瘦肉一起煮的，因為蛋有點腥味，所以煮時需要加點薑絲
從單純的字面意思理解是一道菜名
在我們這邊是一道菜名，可能有些人覺得是罵人的話，應該是某個地方的方言吧，不過我沒聽過，在我們陝西這邊有涼拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥，都是經常吃飯的菜，皮蛋炒肉很少做着吃，個人口味原因吧，一個地方一個理解吧
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