鮮竹筍醃多久才變酸

從裝進罈子一個星期後就可以讓鮮竹筍變酸，那滋味可以讓人一吃就上癮，還可以讓這鮮竹筍保存上好長的時間。

全部鮮竹筍都剝掉筍殼進行清洗撈出來放進一個大盆裏，筍肉都放進大盆，這個時候就往裏面倒進去適量的食用鹽，用手將鮮竹筍搓一搓來使得食用鹽軟化鮮竹筍。

當鮮竹筍變軟就可以將其給裝進用來醃製酸菜的罈子裏，密封保存上一個星期的時間就可以做成美味的酸筍。