四川蒸菜10大碗

一談到蒸菜，可把我樂壞了

這是我最喜歡吃的

四川蒸菜有許多種類   比如 :蒸肘子、蒸坨子肉、蒸排骨、蒸牛蹄筋、蒸黃燜魚塊、蒸甜藕、芽菜扣肉、水酥肉、剁椒金針菇、糖醋魚等等。四川蒸菜10大碗，是人人皆知、並且非常樂意品償的最美佳餚。

四川蒸菜10大碗如下：

      一般孝敬祝壽過生老人滿十、婚喪嫁娶等含有特殊意義高規格的傳統宴席——十大碗。

     十大碗菜名分別是蒸菜（4個）：東坡、條子肉、甜盤子、丸子四大碗涼菜（6個）：雞蛋卷、羊肉、雞肉、酥肉、長粉、涼菜配湯菜及點星。

      要求做到葷素搭配適中，肥瘦兼具，清淡可口，回味濃厚。

我所知道的蒸菜十大碗分別是甜燒白，鹹燒白，粉蒸肉，蒸排骨，蒸肘子，蒸牛肉，蒸整雞，蒸整鴨，蒸肥腸，蒸鱸魚，一共有十道菜，算很豐盛的了。