自然界中的脂肪酸主要以酯的形式存在於動植物油脂中,天然的脂肪酸數量很少。
古代蠟燭的材料主要有兩個來源,一個是蜂蠟(也叫蜜蠟),另一個是白蠟。在中國古代,蠟燭最早使用的材料是蜂蠟,後來才使用的白蠟。
我國白蠟的主要成分是蠟酸酯蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯。
蠟由高級脂肪酸和高級一元醇所構成的酯,其中可同時存在少量遊離態的高級脂肪酸。
而現在的蠟燭,都是石蠟製作的。
大約在公元前3世紀左右就出現了蜂蠟,這也是今日所見蠟燭的雛形。古代的人很早就掌握了從蜂巢中提取蜂蠟的方法,有古文記載:“蠟,乃蜜脾底也。取蜜後煉過,濾入水中,候凝取之,色黃者俗名黃蠟”。
從現存文獻看,蜜蠟在我國產生的時間大致與西方相同,日本是在奈良時代(710~784年)從我國傳入這種蠟燭的。
不過這種蠟燭熔點低,易軟化變形,使用壽命不長,後來就淘汰了。到了宋朝時,人們開始廣泛使用白蠟來製造蠟燭。
白蠟取自蠟蟲的分泌物。白蠟蟲一般寄生在一種樹的樹幹和粗枝上,這種樹因此得名“白蠟樹”,是中國的特產。