劉文祥麻辣燙的做法

主料

麻辣火鍋底料1塊

粉絲1把

金針菇1把

貢丸6只

鵪鶉蛋10只

日本豆腐3支

生菜1棵

魚豆腐6塊

小香腸6根

百葉結6只

輔料

葱適量

姜適量

蒜頭適量

郫縣豆瓣醬半勺

生抽2勺

白糖適量

1、 準備的原料。

2、 鵪鶉蛋煮熟去殼，粉絲泡軟待用。

3、 日本豆腐從中間切開倒出包裝袋，葱，姜，蒜切沫。

4、 熱鍋涼油，煸香葱，姜，蒜加入火鍋底料。

5、 再加入半勺的郫縣豆瓣醬，生抽炒勻。

6、 加入適量的清水，白糖。

7、 先將不容易煮爛的丸子，魚豆腐，香腸，百葉結加入煮開。

8、 在加入粉絲，日本豆腐煮開。

9、 最後加入生菜，金針菇燒開。

10、 盛出撒上葱花蒜末就可以。