公開鐵鍋燉醬料配方比例 麻辣鮮香
用料：紅辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量。
2、做法：紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。
3、鍋內倒油燒熱。
4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。
6、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。
7、加入絞好的辣椒炒均勻。
8、小火翻炒一段時間，讓食材更入味。
9、另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
10、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可
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