炒麪放綠豆芽還是黃豆芽

炒麪放綠豆芽，綠豆芽非常的出水，炒的時候不宜炒得太久了。不然會影響口感就不好吃了，脆一點的比較好吃，不能炒軟了。而且不宜和其他菜一起炒，更適合清炒。炒的時候最好先放一點醋進去，這樣可以使豆芽不變色，還能防止營養物質流失，也不容易炒老。做炒麪的時候放一點進入也很不錯。經常吃這種菜，能清腸胃，解熱毒還有減肥的功效。相比黃豆芽，綠豆芽更清脆爽口一些，還有利尿的功效。好的豆芽水分特別充足，色澤也更誘人一些。