沙姜要不要剝皮

其實還是要看情況的，並沒有標準的答案，要知道不管是生薑皮，還是生薑本身，都會含有有利的物質，能夠給身體帶來相應的好處。生薑本身是屬於温性的，可是皮卻屬於涼性，也就會有不同的用處。由此可以知道，要不要去皮還要根據自身的情況，身體條件允許，就可以不去皮，身體條件不允許，就要去皮。

一般做菜用姜，都是要帶皮吃的，因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡，而且可以防止上火水腫時，吃生薑不去皮，因為姜皮有利水作用如果有便祕、口臭等，最好單獨用生薑皮。