蒜苗切法

1在盆裏放些水，把蒜苗彎曲起來，放在水中泡一段時間後，並把表面清洗一下

2用手把蒜苗前端的葉子去除，可以用手直接掰開

3把分開蒜苗放在案板上，擺放整齊，準備用菜刀切

4左手扶着蒜苗，右手用菜刀把蒜苗切成小段

5把切好的蒜苗放在小盆裏

採摘蒜苗時，要用鋒利的小刀，從蒜苗根部以上兩釐米的位置切割，將蒜苗割下即可，保存蒜苗時，要將其放在通風處晾乾表面水分，然後裝入保鮮袋中，放在冰箱的冷藏層，而且蒜苗和韭菜、海鮮不能一起食用，以免影響身體健康。