步驟/方式1
水晶粉絲1袋，粉絲長度18㎝，鍋中加水放粉絲，水開後煮7分鐘，在涼水泡幾分鐘濾出備用，泡透的粉絲會漲發很多
步驟/方式2
小米椒、大葱切小段，洋葱切細條，韭菜切小段，生抽、醬油、美極鮮混合，花椒備用
步驟/方式3
鍋燒熱，倒油稍微多點，小火放花椒炸香，放葱段、小米椒炒幾下
步驟/方式4
倒入混合好的生抽，加適量鮮湯中火燒開
步驟/方式5
下入粉絲翻炒入味
步驟/方式6
下洋葱，再來幾滴醋翻炒均勻
步驟/方式7
放入韭菜段、炒勻出鍋！
步驟/方式1
食材: 水晶粉絲 10Og 、 生菜 1棵 、 現成的肉丸 2個 、 蒜頭 4粒 、 生怞 1勺 、 辣椒醬 1大勺 、 芝麻油 1勺
備用食材
步驟/方式2
把水晶粉熟煮撈起，泡在涼開水裏，在撈起備用
步驟/方式3
用個小碗倒蠔油1勺，生抽1勺，辣椒醬1勺，芝麻油1勺，爆香的蒜蓉1勺攪拌均勻備用
步驟/方式4
把水煮開加入鹽、油把生菜過一下水撈起裝盤，把配好的醬料淋在粉絲上，攪拌均勻放上兩個肉丸即可。
步驟/方式5
一份可囗美味的涼拌水晶粉就做好了。
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