主料:豬肉(紅燒肉)適量,土豆1個,紅薯粉絲1把
輔料:葱5克 ,姜5克 ,食鹽少許, 色拉油少許。
步驟:
1、土豆洗淨去皮,切成滾刀塊,然後放清水裏泡一下,洗去多餘的澱粉。
2、鍋內放少許油,然後放入控淨水分的土豆塊,小火煎成金黃色盛出備用。
3、葱薑絲放入鍋中煸出香味,然後放入紅燒肉,放入足量的熱水,水開後放入洗淨的紅薯粉絲,中火煮至粉絲六七成熟。
4、放入煎好的土豆塊,小火熬熟,如果味道不夠重的話,加少許鹽。