第一，先洗乾淨蔬菜，粉條放温水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。
第二，海帶切絲，豆皮切絲，葱切段，薑切片，大蒜用刀拍碎。
第三，水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，葱煮幾分鐘後，待味道煮出來後放入粉條煮。
第四，粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最後快熟時放入青菜。
第五，碗底根據個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香。
主料
粉條（幹）2把
輔料
蒜2顆，姜1塊，幹辣椒5個，花椒10粒，豆瓣醬2勺，老抽2茶匙，食鹽8克，葱1根
1
將粉條放入熱水中浸泡半小時
2
準備幹辣椒、花椒粒，姜蒜切片
3
將泡軟的粉條洗淨撈出
4
油燒熱將幹辣椒、花椒粒、薑片蒜片放入鍋中爆香
5
炒出香味後放入豆瓣醬、老抽
6
加水
7
水燒開後放入粉條
8
將粉條煮熟後放入食鹽調味，撒上葱花即可
材料:
紅薯粉條100克 、香菜1根、花生米20克、醋3勺、 生抽1勺 、鹽適量、 花椒油1勺 、辣椒油2勺 、白糖適量
步驟:
步驟1
紅薯粉條、花生米、香菜準備好，還有大蒜忘記拍了，喜歡吃葱的可以放一點香葱
步驟2
取一隻碗，放入兩勺醋和兩勺生抽，再放入鹽和少許白糖，放白糖提鮮，也綜合一下酸辣
步驟3
放入一勺花椒油，沒有可以不放，放花椒油提味好吃些
步驟4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
步驟5
紅薯粉條放鍋中煮熟，不要用涼水浸泡，直接煮，這樣煮出來的粉條才勁道好吃
步驟6
煮好的紅薯粉條撈出，放到之前放好調料的碗中
步驟7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣開胃的酸辣粉就做好了
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