臘八蒜怎麼醃才能綠

1、醋和少許白糖，在醃製臘八蒜時要加入大量的醋和少許白糖，將蒜浸泡在醋裏，將容器密封

2、臘八蒜變綠還需要一定的時間，一般在臘八當天醃製，大概兩週左右就會出現開始變綠的情況，不要打開容器，等待完全變綠

3、將醃製臘八蒜的容器不要放入冰箱裏冷藏，也不宜放在暖氣旁過熱，常温下的臘八蒜就可以醃製變綠。

1、把大蒜的外皮剝去備用，如果需要清洗大蒜，洗完一定要把大蒜表面殘留的水分晾乾。

2、準備一個乾淨的玻璃瓶容器，把瓶子清洗乾淨後晾乾水分。

3、把晾乾水分的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入沒過蒜瓣的陳醋，再加入少許鹽和高度白酒。

4、把瓶蓋擰緊，放置在温暖處，三天左右就能變綠。