五香粉
五香粉一般配製都是個人挑選原枓,主要原料如,花樵,大茴香,小茴香,肉桂,主要原料這五種。量大,氣味濃香,沒邪味
五香粉的香味相對更擴散,以茴香、八角香更為明上,也可與細鹽混合做沾料之用。
腥羶味不重的菜用五香粉,會使菜品增香味道鮮美