冷凍鯧魚做法兒童

食材用料：

鯧魚適量、花生油適量、老抽適量、葱薑蒜適量、鹽適量

具體步驟：

1、將鯧魚從凍箱裏取出自然解凍，去除腮和內臟，在表面劃幾刀 將洋葱和蒜切碎

2、鍋內倒油後放入洋葱蒜和泡椒爆香 爆香後加入老抽醬油和老酒

3、湯汁燒至半開後放入鯧魚

4、加入茴香加蓋大火煮

5、中途輕輕翻一次魚，加入食鹽調味，煮至湯汁變濃

6、出鍋前撒入胡椒粉，裝盤後再撒少許茴香

冷凍鯧魚我一般紅燒多些。先用油把魚兩面煎煎，再放一點點美味鮮，一點姜，加點水煮幾分鐘。出鍋加點葱花。我兒子挺喜歡吃。當然也可以清蒸，水開放魚蒸幾分鐘剛熟就起鍋放點美味鮮，最後澆上熱油。冷凍的估計沒有新鮮的清蒸好吃。兩種做法都是調味料少的，適合兒童。

1、處理好的鯧魚擺在蒸盤裏，魚身上鋪些葱段和生薑片，放入燒開的蒸鍋裏大火蒸上8分鐘左右，關火後再燜上5分鐘左右即可出鍋。

2、鯧魚出鍋後揀去葱段和生薑片，在魚身上淋適量生抽和蠔油，再撒上適量的黑胡椒粉，鋪上一些葱絲。

3、把適量花生油倒在炒鍋裏燒熱，下入花椒粒炒出香味，趁熱澆在魚身上即可享用。