百合餃子做法

餃子皮30個，鮮槐花150g，鹽3g鮮百合100g，玉米油150ml，雞蛋3個

做法：買槐花，百合洗乾淨放入盆浸泡30分，表面雜質和防腐劑泡出（温水，温度45℃）

鍋起熱放入油倒入打好的雞蛋液，炒熟。備用

泡好的槐花，百合用清水沖洗乾淨控水分放到篩子網曬1/3時，拿回來放入盆中，加入鹽，玉米油，油多放，温水25ml攪拌均勻至上勁。開包。（注意鮮花餃子餡比較輕，煮時要用中火）

將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。