煮毛豆用大火還是小火

毛豆是我們喜歡吃的，也是農家常見的蔬菜，毛豆買回來，一般洗淨，剪刀剪去兩頭尖角，用鹽水煮着吃，簡單還營養。但煮毛豆是大火好還是小火，憑個人經驗判斷。我個人覺得毛豆在煮的時候，它需要一定的時間大火，直至把水燒開，一般情況下，在水開之後再小火慢煮10分鐘就可以吃了。注意別太久，太久會煮爛，口感會失去原有的味道。

煮毛豆用大火還是小火

毛豆煮大火，煮六，七分鐘，，放點小蘇打，大葱，薑片，大料半，保持原有綠色，煮好關火，用漏勺撈出，放一會，少放鹽，十三香，蒜末，翻幾下，就好了，喝酒的下酒菜，喜歡，分享給大家！