整條苔菜可以生炒嗎

整條苔菜可以生炒的，但是建議切碎了炒。

苔菜屬於綠藻類，還有別名叫海青菜、海菜、苔條等。苔菜的菜體非常的細，眼睛看上去呈綠色細絲狀，一般生長在中潮帶石沼中，我國沿海皆有分佈。苔菜的色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。

整條苔菜可以生炒。苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，因此苔菜是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。