青葉白菜家常做法

食材蔬菜，水豆腐

作法流程

1：水豆腐切一小塊，鍋中水燒開，添加鹽、味精、水豆腐，煮5分鐘

流程2：鍋燒熱添加油燒至5成熱，放進蔬菜根快炒，隨後在添加蔬菜葉快炒。

流程3：蔬菜出汁時添加水豆腐、鹽、炒勻就可以。爆炒蔬菜的情況下速率一定要快，要不然蔬菜非常容易炒老。

炒青白菜

白菜400克、精鹽5克、味精2克、薑片5克、熟豬油50克、幹辣椒3g。

炒青白菜的做法：

1、將白菜洗淨，用刀切成塊。

2、將姜切碎，乾紅辣椒洗淨。

3、熱鍋後放入熟豬油，放入乾紅辣椒、姜稍炒出香味。

4、倒入白菜。稍炒後加入適量味精、鹽。

5、炒勻，白菜熟了即可。