清蒸去殼海蠣的做法

原料

more

牡蠣 (500克)

蒸魚豉油 適量

蒜蓉 適量

油 適量

小香葱 適量

剁辣椒 適量

1/海蠣用刷子清洗

把每個海蠣用洗菜的刷子，在水龍頭下清洗乾淨。

2/剁碎蒜等配料並炸香

把小香葱、蒜蓉、辣椒剁碎。鍋置火上，加入色拉油，放入小香葱碎和蒜蓉炸香。加入適量的蒸魚豉油和料酒，盛出放小碗中待用。

3/海蠣大火蒸5分鐘

把清洗乾淨的海蠣放入準備好的籠屜中，大火蒸5分鐘即可。

4/海蠣逐個澆上料汁

把每個海蠣的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃。

5、美味又好吃的清蒸去殼海蠣的做法完成開吃了。