苦菊不焯水也沒有毒。
苦菊氣味清新，口感微苦，可以直接食用，也可做成苦菊炒雞蛋、涼拌苦菊、苦菊湯、雞蛋牛油果苦菊沙拉等。
苦菊別名九芽生菜、狗牙生菜等，顏色碧綠，口感偏苦，在中國廣泛種植。
苦菊不焯水沒有毒，但是不焯水可能會存在一些苦味，影響食用口感。苦菊在焯水之後可以清炒涼拌，還可以燒湯，做法多樣，可以根據自己的喜好選擇。
苦菊不焯水是沒有毒的，但是不焯水可能會存在一些苦味，如果不焯水，可以讓苦菊浸泡在淡鹽水裏面15分鐘再撈起來涼拌，這樣可以適當的去處它的一些苦...
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